突然ですが、写真のお菓子を見て
あなたはどう思いますか？
「美味しそう」それとも
「何この色、大丈夫？」
人それぞれだと思います。
ちなみに僕は
「何この色、大丈夫？」です (笑)。
先に言っておきますが、
このお菓子を責めるつもりは
全くありません。
でも、こういった色って
不自然だと思いませんか？
どのようにしてこの色が
できあがるのか。
見栄えを良くするために
何かしているのか？と。
ここで「食品添加物」
の出番なんです。
食品添加物の種類や裏側は
今後の記事で、お伝えしていきます。
今回は題名通り、
食品添加物を知ってください。
そんな食品添加物は、
・色を付ける
・味を良くする
・見栄えを良くする
・腐らないように長持ちさせる
といった品質の状態を保つために、
製造の際に添加されるのです。
よかったらネットで
「日本食品添加物協会」
と調べてください。
例えばアイスクリームですが、
「いちごやメロンなどの
味つけをしたり、ピンクや黄色など
のかわいい色をつけたりするのにも、
私たち食品添加物がいっしょうけんめい
に働いています。」
一見よさそうに思えますが・・・
これが人工的に添加されています。
つまり人の手をわざわざ加えて、
色を着けているんです。
不自然であるのは確かです。
色を着ける時に使われている
添加物も、からだに悪影響を
及ぼすものがほとんどです。
これはまた別の記事でお伝えしますね。
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