Nutrition Lab Blog

ランドルサイクルって 知っていますか？ ブドウ糖ー脂肪酸サイクル とも言います。 このランドルサイクルを 理解することで、糖が悪者 ではないということを わかっていただけると思います。 では、ランドルサイクルについて 説明していきます。 まず、エネルギー源として...

糖質制限やケトジェニック といった糖質を摂らない ダイエットが流行しています。 糖質を摂らない代わりに 人工甘味料を摂るように 推奨しているとか・・・？ 普通に考えて恐ろしいことです。 人工甘味料の悪影響は 以前記事にした通りです。 普通に考えて人工甘味料は...

「糖質の量を控えましょう」 糖尿病と診断されると ほとんどの方が言われます。 しかし、本当に糖質が、 糖尿病の原因なのでしょうか？ 実は糖質の摂取量は 徐々に減っています。 仮に糖尿病の原因を 糖質としましょう。 それなら、糖尿病患者の数は 減らないといけないはずです。...

「何言ってるんだ！ 増えているのは糖質だ！」 そんな声が聞こえてきそうです。 しかし、本当にそうでしょうか？ 題名通り、 糖質の摂取量は減っており、 逆に増えているのは脂質です。 まず、「甘い物＝糖質」 ではありません。 これは厚生労働省が統計を出しています。...

以前に、人工甘味料に ついてお伝えいたしました。 記事はこちら▼ みんな騙される「糖質○○％オフ」 さて、今回はそんな 人工甘味料（以下：甘味料） の悪影響についてお伝えします。 糖質制限で推奨される甘味料は、 まず、糖代謝をブロックします。 過去記事で伝えましたが、人間は...

さて、「糖質オフ」という 甘い甘い誘惑に騙さていませんか？ 「糖質が入っていない！」 とあなたは思うかもしれませんが、 過去記事でもお伝えしているように、 糖は必要なエネルギー源です。 そんな糖質をオフにすることは、 人にとっては一大事です。 そんな糖質オフの実態について。...

今日の記事は 栄養素の役割についてです。 簡単にわけると、 栄養素には三つの役割があります。 それが、 ・エネルギー源 ・からだの材料になる ・からだの調子を整える になります。 では、上から順にお伝えします。 ◆エネルギー源： まず、エネルギー源と なるのが糖質です。...

突然ですが、 ブルーベリーは最強なんです。 僕は果物好きなんですが、 中でもブルーベリー。 僕は是非ともあなたに 食べてほしいと思っています。 ちなみに、果物を食べると 太ると言われていますが、 そんなことはありません。 果物に含まれている「果糖」も...

食べるものを、 オーガニックや無農薬、無添加 に変えるとなると決まって よく聞く言葉としては、 「食べるものが無くなる」。 しかし、本当にそうでしょうか？ と僕は疑問を持っています。 本当に食べるものは、 無くなるのかな？ 確かに少なくなるかもしれません。...

何から書こうかなと、 考えていました。 正直食に関しては、 言い出したらキリがありません。 それだけネタがあるの？ と思うかもしれません。 良くも悪くもその通りで、 それだけネタがあります。 あり過ぎて困るのです。 それくらい日本の食は危機的状況です。...

今日からNutrition Labの方でも ブログ更新を始めます。 TAKASAGOナーブの小池逸太 が運営しているサイトです。 このブログでは、 ・食生活 ・栄養の話 ・自然の話 ・體の話 ・サプリメントの話 ・食品添加物 ・農薬、化学肥料 ・日本の食の事情...